Oliva Reisen

1. Tag, 08.09.2021: Arche Noah Schiltern – GEA Waldviertler Akademie

Wir fahren über die Südautobahn, durch die Wachau und bis Schiltern, wo wir die Arche Noah besuchen, einen Verein, der sich seit über 20 Jahren für den Erhalt alter Kulturpflanzen einsetzt. Auf einer einstündigen Führung erfahren wir alles Wissenswerte über diesen Verein, besuchen den wunderschön angelegten Garten und können natürlich zahlreiche Sortenraritäten erwerben. Danach geht es weiter nach Gmünd. Unser Gastgeber, die GEA Waldviertler Akademie, heißt uns im Waldviertel willkommen. Nach dem Beziehen unserer Zimmer genießen wir ein frisch gekochtes, biologisches Abendessen. (-/-/A)

2. Tag, 09.09.: Wanderung Naturpark Hochmoor Schrems – Sonnentor – Koch-Workshop mit Angelika Ertl-Marko

Dieser Tag steht ganz im Zeichen der Natur. Um richtig in Schwung zu kommen, unternehmen wir einfache Wanderungen im Naturpark Hochmoor Schrems. Hier kann man abschalten und Natur pur genießen. Neben zahlreichen Tümpeln und Teichen ist die Flora und Fauna der Moorlandschaft besonders eindrucksvoll. Nach dem Mittagessen geht es weiter nach Sprögnitz.

Sonnentor stimmt uns mit einer Tasse Tee auf das Unternehmen ein, bevor wir hinter die Kulissen schauen dürfen. Von den getrockneten Kräutern bis zum fertigen Teesackerl begegnen uns bei dieser Führung durch den mehrfach ausgezeichneten und nachhaltigen Betrieb viele, viele Hände. Anschließend können wir uns mit Kräutermischungen u.v.m. für den Koch-Workshop mit Angelika Ertl-Marko eindecken. Wir bekochen uns selbst – und genießen unsere selbst zubereitete Mahlzeit.  (F/-/A)

3. Tag, 10.09.: 1. Waldviertler BIO-Brotbackschule/Workshop – Kittenberger Erlebnisgärten – Heimreise

Gestärkt durch unser Bio-Frühstück starten wir nach Drosendorf an der Thaya zur 1. BIO-Brotbackschule. Hier tauchen wir während unseres 3-stündigen Workshops ein in die Welt von knusprigem-duftendem Brot und Gebäck, hergestellt aus wertvollen Zutaten und nach alter Handwerkstradition. Unter professioneller Anleitung beschäftigen wir uns mit der Auswahl des richtigen Mehls, mit dem Ansetzen und Führen von Anstellgut und Sauerteig und mit Handwerkstechniken vom Semmel-Falten bis zum Striezel-Flechten. Dazu erfahren wir die neuesten Erkenntnisse über Bio-Landbau und lebendigen Boden.

Schließlich geht es weiter in den Raum Krems zu den Kittenberger Erlebnisgärten. Sehen, Hören, Tasten, Schmecken und Riechen: Diese Gärten überraschen und erfreuen die Besucher. Zahlreiche ganz unterschiedliche Themengärten bieten viele Anregungen für den eigenen Garten. Das Bistro sorgt für Gemütlichkeit und Erholung zwischendurch. Am späten Nachmittag treten wir mit vielen grünen Eindrücken die Heimreise an. (F/-/-)